2017年10月11日水曜日

秋の夜長のぶり大根と〈日置桜〉生酛玉榮の飛び切り燗




ひんやりした秋の夜長は燗酒に合うメニューを.前日から仕込んだぶり大根をメインにして,太いだし巻きと冷奴の岩塩オリーブオイルかけ.どうみても飲み屋メニューというしかない.鳥取・山根酒造場の〈日置桜〉26BY生酛玉榮の純米酒を飛び切り燗まで熱くすると生酛の酸味が踊りだす.




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